オーダーメイド麺で、店主様の想いを私たちが一緒に実現します！

ラーメン・うどん・そばの真髄は麺とスープのバランス！
当社厳選のさまざまな高品質の小麦粉と、最新鋭の設備にて、まつだ食品が高品質な麺を安定供給いたします。

ラーメン・うどん・そば店の店主様が工夫を重ねて作りあげた各店こだわりのスープ。その美味しさを最大限に引き出すためには「麺」とのバランスが重要です。

私たちが業務店様に提供している麺は、そのお店によって製法・原材料・配合、全てが同じではありません。それぞれの店の理想の「麺」を具体化していくとひとつひとつに違いが出てくるのは当たり前。だから、わたしたちはあくまでもオーダーメイドの「麺」にこだわります。

スープと麺のベストなマッチングを追求するため、店主様との打ち合わせと試作を重ね、素材・配合割合・製造方法を丁寧に検討、食感・コシ・太さ・形状などあらゆる点から店主様にぴったりの麺を一緒に開発していきます。

私たちは、これまでさまざまな業務店様とともに麺を共同開発してきました。各業態のプロが納得する麺を納品するためのたゆまぬ努力を重ね、製麺技術はいやおうなく向上してきました。この製麺技術によって業務店様をサポートすることで社会全体に貢献していきたいと願っています。

※麺のうまさは小麦粉のブレンドで99％決まります。

まつだ食品ではさまざまな麦種の小麦粉をご用意しております。

当社の情報サポートで不安を解消してください

オーダーメイド麺で、店主様の想いを 私たちが一緒に実現します！